पोहा एक पॉपुलर और हेल्दी नाश्ता है जो भारत के कई हिस्सों में व्यापक रूप से खाया जाता है. दिल्ली, यूपी मध्यप्रदेश और महाराष्ट्र में तो ये काफी ज्यादा पसंद किया जाता है. ब्रेकफास्ट के लिए ये वन ऑफ द बेस्ट च्वाइस है, जिसे तैयार करने में ज्यादा मशक्कत नहीं करनी पड़ी. इसे टिफिन बॉक्स में पैक करके स्कूल, कॉलेज या दफ्तर ले जाया जाए तो ये जल्दी खराब भी नहीं होता. न्यूट्रिशन एक्सपर्ट निखिल वत्स (Nikhil Vats) सुबह नाश्ते में पोहा खाने के क्या-क्या फायदे हो सकते हैं.

पोषण से भरपूर
पोहा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन्स और मिनरल्स का अच्छा संतुलन होता है. यह आयरन, विटामिन बी, पोटेशियम, और मैग्नीशियम का एक महत्वपूर्ण स्रोत है. खास तौर से आयरन की उपस्थिति महिलाओं और बच्चों के लिए लाभकारी होती है, जो अक्सर आयरन की कमी से पीड़ित होते हैं.

एनर्जी का रिच सोर्स
पोहा में कार्बोहाइड्रेट्स की भरपूर मात्रा होती है, जो ऊर्जा के प्रमुख स्रोत होते हैं. नाश्ते में पोहा खाने से दिनभर के लिए आवश्यक ऊर्जा प्राप्त होती है, जिससे थकान और आलस नहीं महसूस होता. यह विशेष रूप से बच्चों और कामकाजी लोगों के लिए फायदेमंद है, जिन्हें दिनभर सक्रिय रहने की आवश्यकता होती है.

वजन घटाने में मददगार
पोहा लो कैलोरी वाला फूड होता है और इसमें फैट की मात्रा भी बहुत कम होती है, जो वजन घटाने के लिए आदर्श है. यह फाइबर से भरपूर होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और एक्सट्रा खाने की इच्छा नहीं होती. इसका सेवन मेटाबॉलिज्म को भी बढ़ाता है, जिससे शरीर में फैट जल्दी बर्न होता है.

पाचन के लिए अच्छा
पोहा हल्का और आसानी से डाइजेस्ट होने वाला फूड है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करता है. इसमें प्रोबायोटिक्स भी होते हैं, जो आंतों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं. अगर इसे दही या मट्ठा के साथ खाया जाए, तो यह और भी पाचन में सहायक बनता है.

दिल की सेहत के लिए अच्छा
पोहा में सोडियम की मात्रा कम होती है, जो हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों के लिए फायदेमंद है. साथ ही, इसमें हाई फाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में मदद करता है और दिल की सेहत को बेहतर बनाता है.